बुटवल – बुटवलका मासु व्यवसायी कृष्ण पौडेल एक परिचित नाम हो । यहाँको सुपर क्वालिटी मिट प्रोसेसिङ इन्डस्ट्रिज प्रालि पौडेलको हो ।

उनी मासु व्यवसायी संघ नेपालका अध्यक्ष पनि हुन् । पौडेल करीब १५ वर्षदेखि मासु व्यवसायमा जमेका छन् । उनले मासुको व्यापार बुटवल, रूपन्देहीमा मात्र केन्द्रित छैन । 

उनले मासुका विभिन्न परिकारहरू उत्पादन गरी चितवन, पोखरा, काठमाडौंदेखि हेटौडासम्म पुर्याउँछन् । आफ्नै मेहनतले तीव्र प्रतिस्पर्धात्मक बजारमा मासुबाटै अलग परिचय बनाउन उनी सफल भएका हुन् ।

गुल्मीको साविक पुर्कोटदह गाविसमा २०२९ सालमा जन्मिएका पौडेल घरको आर्थिक अवस्थाले उच्च शिक्षा पढ्न नपुगेपछि एसएलसी दिएलगत्तै काम खोज्दै भारत छिरेका थिए ।

परिवार पाल्नेबाहेक धेरै कमाउन सकेनन् । परदेशमा जागिर गर्नुभन्दा स्वदेशमा सानै भएपनि काम गर्न ठीक । यही सोचेर २०५८ सालमा भारतमा मासु पसलका कामदारे कृष्ण स्वदेश फर्केका थिए । आफ्नै देशमा के गर्ने के नगर्ने केही महिना सोचाइमै बित्यो । अन्तिममा निष्कर्ष निकाले ‘१० वर्षसम्म काम गरेको मासु क्षेत्रकै अनुभवलाई व्यवहारमा उतार्छु ।’ यही निश्चय लिएर पौडेल २०५८ सालमा १ लाख रुपैयाँ लिएर गुल्मीको पुर्कोटदहबाट बुटवल झरेका थिए । 

त्यसपछि सुख्खानगरमा भाडामा सटर लिए । २ वटा खसी र केही कुखुरा लिएर मासु व्यवसाय शुरू गरेका थिए । १६ वर्षअघि शुरू गरेको कृष्णको गोदाममा अहिले सयौं खसीबोका छन् । हजार बढी कुखुरा छन् । आफ्नै मासु प्रशोधन उद्योग खोलेका छन् । कुनै बेला परदेशका कामदार उनले आफ्नै व्यवसायमा करीब २ सय जना युवालाई प्रत्यक्ष रोजगारी दिएका छन् । 

उनले १ दिनमै २० लाखसम्मको कारोबार गर्छन् । १६ वर्षमा स्वदेशमै ३० करोडभन्दा बढी कमाइसकेका छन् । मासुसँग सरोकार राख्ने विभिन्न संघसंस्थामा अगुवाइ गरेर सामाजिक प्रतिष्ठा पनि उनले त्यत्तिकै कमाएका छन् । शुरूमा २ लाखबाट शुरू गरेको मासु व्यवसाय २५ करोडभन्दा माथि पुगेको छ । शुरूमा २ वटा खसी र १० वटा कुखुरा ल्याएर शुरू गरेको व्यापार एकपछि अर्को गर्दै विस्तार भएको छ ।

उनको फर्ममा पशु चिकित्सकले गुणस्तर हेर्ने गरेका छन् । ल्याब टेस्टको तयारी छ । आईएसओ सर्टिफिकेट आएको छ । ‘बेला–बेला विभिन्न क्षेत्रबाट प्रशोधन उद्योगका रुपमा सम्मान पाउनु ठूलो कुरा हो,’ पौडेल भन्छन् । पशु विभाग र रुपन्देही उद्योग संघले पनि सम्मान गरेको थियो । उनको कम्पनीका ३ सयभन्दा धेरै रोजगारी पाएका छन् । उनले भने, ‘२ वटा गाडी बजार व्यवस्थापनलाई किनिदिएको छु । अन्यलाई मोटरसाइकल छन् ।’ बुटवल, काठमाडौं, पोखरा, दाङ लगायतका स्थानमा उनका कर्मचारी छन् ।

सञ्चालक रहेका कृष्णको काम पनि पसलको नाम जस्तै क्वालिटीकै छ । मासु पसल खोलेर पहिलो पटक होम डेलिभरी सञ्चालन गरेका कृष्णले मासु व्यवसाय र प्रशोधन उद्योग सबैमा प्रथमको रेकर्ड राखेका छन् । बुटवलमा पहिलो पटक चिकित्सक राखेर परीक्षणपछि मात्र पशुपन्छी काट्ने पसल उनको मात्रै हो । मासुको होम डेलिभरी सञ्चालन गरेर ठेक्कामा बेच्ने व्यापारी पनि उनी नै हुन् । 

मासु पनि फिला, कलेजो, सेतो, रातो लगायतका भिन्दाभिन्दै प्रकार र गुणस्तर अनुसार मूल्यमा बेच्छन् उनी । ‘उपभोक्तालाई सस्तोमा गुणस्तरीय मासुका परिकार चखाउन तयारी परिकार पनि बनाउन थालेको हुँ,’ पौडेलले भने । तयारी मासु बिक्रीका लागि घुम्ती क्याफे सञ्चालन भएको छ । त्यसमा २५ प्रकारका मासुका परिकार बनाउने गरिन्छ । सबैभन्दा महंगो चरा अस्ट्रिजको मासु बिक्री पनि थालेका छन् ।

मासु व्यवसायबाट करोडांै कमाएका कृष्ण सामान्य र मेहनती व्यक्ति हुन् । आफूले थालेको व्यवसायमा पत्नी विमलाबाट समेत हातमा हात र साथमा साथ पाएका छन् । अहिले पनि उनी आफ्नी पत्नीका साथ बिहान करीब साढे ३ बजेबाटै मासु तयार गर्न लाग्छन् । ‘आफ्ना लागि आफैंले गर्नुपर्छ । कामदारको मात्र भर गरेर व्यवसाय चल्दैन,’ कृष्ण सुनाउँछन्, ‘बल्ल काममा सफल भइन्छ ।’ व्यवसायलाई दीगो र अझ फराकिलो पार्न कृष्णको धेरै दिन देशविदेशको भ्रमणमा बित्ने गरेको छ । 

बाहिरी देशको सिको गरेर नेपालमा नविनतम् प्रविधि ल्याउन यसो गरेको उनले बताए । विभिन्न जिल्लाबाट अहिले सफल व्यवसायी बन्न चाहिने मेहनत र लगनशीलता सिक्न आउने युवाको समेत भीड लाग्न थालेको छ । कृष्णसँग सीप सिकेर करीब ५० जनाले त मासु पसल खोलेका छन् । परम्परागत ढाँचालाई छोडेर सञ्चालित सबैजसोका व्यवसाय सफल छन् ।

सफलताको कडी धैर्य र निरन्तरको मेहनत नै हो । निरन्तरको लगाव र योजनाबाट उनी उद्योगमा सफल भएसँगै संघसंस्थाको नेतृत्व पनि राम्रोसँग गरेका छन् । मासु व्यवसायी संघमा लगातार ३ कार्यकाल अध्यक्षको जिम्मेवारी सम्हालेका छन् । उनले बुटवल उद्योग वाणिज्य संघका विभिन्न उपसमितिमा बसेर पनि काम गरेका छन् । 

बुटवलमा बधशाला सञ्चालनको विषयमा पछिल्लो समय लबिङ गरेका छन् । निजी क्षेत्रबाट भएपनि सञ्चालन गर्ने, बधशाला निर्माणमा लगानी थप गर्ने पक्षमा छन् उनी । जबसम्म बधशाला सञ्चालनमा आउँदैन, तबसम्म गुणस्तरीय मासु उपभोक्ताले खान पाउँदैनन् । ‘कामलाई सानो ठूलो भन्नु हुँदैन । आफूले लिएको लक्ष्यलाई सही ढंगले अगाडि बढाए सफलतामा पुग्न सकिन्छ,’ उनी भन्छन् ।