×

NMB BANK
NIC ASIA

नयाँ सोच

चिया चौतारी बूक क्याफे : पढ्दै खानुस्, खाँदै पढनुस्

कात्तिक ९, २०७६

NTC
Sarbottam
Premier Steels
Marvel

बुटवल – सफल मानिसहरू भन्छन्- काम नयाँ होइन फरक तरिकाले गर्नुपर्छ ।

Sagarmatha Cement
Muktinath Bank

त्यही बुझाइलाई आत्मसाथ गर्दै अगाडि बढेका छन् बुटवलका मनिकर कार्की । अर्थराजनीतिका जानकार तथा युवा नेताको राम्रो छवि पनि बनाएका छन् कार्कीले ।


Advertisment
RMC TANSEN
IME BANK INNEWS
shivam ISLAND

वित्तीय संस्थाको नेतृत्व, मिडिया सञ्चालनको अनुभव संगाल्दै गर्दा उनलाई बुटवलमा केही नयाँ व्यवसाय गर्ने सोच लामो समयदेखि मनमा खेल्दै आएको थियो ।


Advertisment
Nabil box
Kumari

लामो सोचाइपछि उनले मनले ठम्मायो । सबैको पहुँच र धेरै नेपालीले खाने गरेको चिया कफी सप खोल्ने । तर चियालाई खाने ठाउँलाई उनले सामान्य बनाएनन् । त्यसमा लाइब्रेरी पनि राखे । फरक तरिकाले व्यवसाय खोल्ने सपनालाई साकार पार्दै उनले चिया पसलमा विभिन्न प्रकारका चिया, कफी, खाजा खाँदै पुस्तक पढन पाइने ठाउँको ‘कन्सेप्ट’ ल्याएर शुरू गरे बुटवल–८ सुख्खानगरमा चिया चौतारी बुक क्याफे ।

Vianet communication
Laxmi Bank

३३ वर्षिया युवाको नयाँ सोचमा आएको यो पुस्तक पढ्दै चिया खाने अवधारणा सम्भवत: मोफसलमा पहिलो हो । ६ महिना अगाडिदेखि सञ्चालनमा आएको यो क्याफेमा अहिले पुस्तक पढ्दै चिया खाने युवाहरूको दैनिक लर्को लाग्छ । क्याफेमा पूर्व प्रधानमन्त्री डा. बाबुराम भट्टराईदेखि विभिन्न नेताहरू बुटवल आउँदा पुग्ने गर्छन् । 

पठन संस्कृतिको विकास गर्दै केही नयाँपनका साथ व्यवसाय शुरू गरौं भनेर क्याफे सञ्चालनमा ल्याइएको कार्की बताउँछन् ।

‘यहाँ एउटै थलोमा बसेर विभिन्न परिकारको स्वादसँग चिया कफीको चुस्कीसहित पुस्तक पढ्न र किन्न पाइन्छ,’ उनले थपे, ‘सञ्चालनको यो अवधिमा युवा पुस्ताको क्याफेमा चिया पिउँदै पुस्तक र पत्रपत्रिका पढने क्रम बढ्दो छ । फरक तरिकाले केही गर्न सकेमा राम्रो चलाउन सकिन्ने भन्ने सन्देश पनि दियो ।’

सञ्चालक कार्की डा. बाबुराम भट्टराईको नेतृत्वमा बनेको नयाँ शक्ति पार्टीको संस्थापक हुँदै अहिले उनी समाजवादी पार्टीको केन्द्रीय सदस्य पनि हुन् । वैकल्पिक अर्थतन्त्र पुस्तकका लेखक पनि हुन् कार्की ।

खानपानको संस्कृति, चिया संस्कृति, पठन संस्कृति, छलफल तथा विचार विमर्श गर्ने संस्कृति । यी सबै संस्कृतिहरूले शहरको झल्को दिन्छ । विश्वका ठूला शहरहरूमा बुक क्याफेको संस्कृति नै बेग्लै छ । नेपालमा पनि पोखरा र काठमाडौंमा यस्तै अवधारणामा क्याफेहरू सञ्चालित छन् ।

तर बुटवलमा यो पहिलो क्याफे हो । पोखरा र काठमाडौंका बूक क्याफेहरूमा केवल चिया, कफी र किताब मात्रै देखिन्छ । तर, चियाचौतारीमा स्वस्थकर र स्वादिला सबै प्रकारका फास्टफुड उपलब्ध छ । हो यस्तै शहरी संस्कृतिको प्रवर्द्धनका लागि चिया चौतारी बुक क्याफेको अवधारणा ल्याएको हो ।

विभिन्न स्वादका चिया । विभिन्न विधाका पुस्तक । अनि विभिन्न स्वादका खाजा । साथै कर्पोरेट मिटिङ भन्यूसहितको सार्वजनिक बहस र अन्तरसंवादका लागि उपयुक्त कार्यक्रम हल क्याफेका विशेषता हुन् ।

क्याफेमा पुग्ने जो कोहीलाई नेपालमै केही गर्नुपर्छ भन्ने सोच विकास गराउँछ । क्याफेमा नेपाली संस्कृतिलाई आधुनिक शैलीमा मौलिकता दिने प्रयास गरिएको छ । नेपालका हिमाल, पहाड, तराई, धार्मिक सहिष्णुता, सद्भावलाई एकबद्ध बनाउने सन्देश क्याफेको भित्तामा आर्ट गरिएको छ ।

क्याफेका कार्यकारी सञ्चालक कार्की भन्छन्, 'हाम्रो हिमाल, पहाड र तराई/मधेशको संस्कृति र यहाँको सुन्दर विविधतालाई एकै ठाउँमा विविध शैलीमा प्रस्तुत गर्ने हाम्रो योजना छ ।'

क्याफेमा २५ देखि ३० थरिका चियाका खान पाइन्छ । नेपाली बगानको सिटीसी चियादेखि अर्ग्यानिक ग्रीन टी हुँदै यार्सागुम्बा चियादेखि योगी चियासम्मका चिया र नेपाली शैलीका कोदोको रोटी, फापरको रोटी, नेपाली खाना, नयाँ-नयाँ स्वादका खाजा सेटको स्वाद पनि लिन सकिन्छ ।

पुस्तक पढ्नका लागि छुट्टै क्याबिनको व्यवस्था छ । इन्टरनेट र कम्प्युटरसमेत उपलब्ध हुँदा फुर्सदमा दिन बिताउन पनि सजिलो बनाएको छ क्याफेले । २० रुपैयाँदेखि १ सय ५० रुपैयाँ कपसम्मका चिया छन् क्याफेमा ।

सबैले पिउने दूध चियादेखि मट्का, तन्दुरी चिया, यार्सागुम्बा चिया, योगी चिया, जस्मिन चिया, अर्ग्यानिक ब्ल्याक टी, अर्ग्यानिक ग्रीन टी, जिंजर टी, तुल्सी हर्बल टी, हनी हट लेमन हुँदै स्पेशल ह्वाइट टी र गोल्डेन टी समेत पिउन पाइन्छ । कार्कीले भने, ‘चिया खान मात्र होइन म परेको स्वादको चिया किन्न पनि पाइन्छ । क्याफेमा पाइने सबै नेपाली चिया बगानकै चिया हुन् । क्याफेमा विभिन्न साहित्यिकदेखि राजनीतिकसम्मका सयौं पुस्तकहरू छन् । तपाईंलाई कुनै पुस्तक पढ्न मन छ, तर किन्न मन छैन भने क्याफेमा गएर त्यो पुस्तक पढ्न पाइन्छ । मन परेमा किनेर ल्याउन पनि सकिन्छ ।

क्याफेमा नेपाली, अंग्रेजी, हिन्दी पुस्तकहरू छन् । यहाँ विशेषगरी कला, साहित्य, संस्कृति, समाज, राजनीति, व्यवसाय, अर्थशास्त्र, व्यवस्थापन, विचार, दर्शनसहित उत्प्रेरणात्मक पुस्तकहरू रहेका छन् ।  साथै निकट भविष्यमा पुस्तकालय व्यवस्थापनमा पनि काम गर्ने कार्कीको योजना छ ।

‘बुटवलकै शैलीमा देशका मुख्य शहरमा चिया चौतारी बूक क्याफेको सञ्जाल विस्तार गर्ने योजना कार्कीसहितको टीमले गरेको छ । 

पुस्तकालयहरूमा पाठक नभइरहेको समयमा चिया चौतारीले पुस्तकालयकै शैलीमा सदस्य बनाएर पुस्तक पढ्न दिने सुविधा ल्याएको छ । ‘क्याफेमै बसेर चियाको चुस्कीसँगै हामीकहाँ उपलब्ध पुस्तकहरू पढ्न पाइनेछ । तर पुस्तक घरमा लैजान भने पाइदैन ।’

कार्कीले सञ्चालनमा ल्याएको चियाचौतारीको लागत झण्डै एक करोड पुगेको छ । ‘हामीले खाली जग्गामा केही स्थायी संरचना निर्माण गर्नुपरेकाले लागत बढ्न गएको हो,’ कार्की भन्छन्, 'भवनसहितको पूर्वाधार निर्माण गर्नुपरेकोले क्याफेको लागत बढ्न गएको छ ।'

रोजगारीका लागि युवा विदेशिइरहेका बेला स्वदेशमै बसेर केही उदाहरणीय काम गर्न सकिन्छ भन्ने उदाहरण पेश गर्न चियाचौतारी बूक क्याफेका कार्यकारी सञ्चालक कार्की र उनको टीम सफल भएको छ ।

वैकल्पिक अर्थतन्त्र र राजनीतिका अभियन्ता कार्की भन्छन्, 'काम गर्न पैसा होइन, नयाँ कन्सेप्ट चाहिन्छ । राम्रो कन्सेप्ट भयो भने धेरथोर लगानी गर्ने लगानीकर्ताहरू प्रशस्त भेटिन्छन् । मुख्य कुरा निश्चित कार्य योजना र संभाव्यतासहितको व्यवसायिक सोच बनाएर अघि बढ्नुपर्छ । चिया चौतारी बूक क्याफले व्यवसायमा गर्न सकिने नयाँपनलाई मात्र उजागर गरेको छैन । यसले सामाजिक व्यवसाय र उद्यमशीलताको समेत पक्षपोषण गरेको छ ।

hAMROPATRO BELOW NEWS
TATA Below
असोज १०, २०८०

गुणराज ढकाल सामाजिक सञ्जालमा अभ्यस्त हुन थालेपछि अध्ययन गर्ने बानी निकै घटेको छ । सामाजिक सञ्जालमा आउने टिप्पणीबाटै हामीले आफ्नो दृष्टिकोण बनाउने गर्दछौं । विषयको गहिराइसम्म पुगेर अध्ययन तथा विश्लेषण गर...

कात्तिक २८, २०८०

गोपी मैनाली   कविहरूले केका लागि कविता लेख्छन् भन्नेमा मत्यैक्यता पाइँदैन । कोही आनन्दका लागि भन्छन्, त कोही उपयोगिताका लागि । अझ कोही त अभिव्यञ्जनाको अर्को उद्देश्य नै हुँदैन भन्ने गर्छन् ।  ...

असोज ५, २०८०

वरिष्ठ मुटु रोग विशेषज्ञ डा. ओम मूर्ति ‘अनिल’द्वारा लिखित पुस्तक ‘जीवन्त सम्बन्ध’  लोकार्पण गरिएको छ। शुक्रबार राजधानीको बसुन्धरामा एक कार्यक्रमकाबीच लेखक डा. ओम मूर्तिकी आमा राजकुमा...

कात्तिक ८, २०८०

असोज तेस्रो साता बिहीबार, बुकीबाट गोठ औल झर्ने दिन । लाहुरेहरू आउनु र बुकीबाट गोठालाहरूको हुल गाउँमा झर्नु दशैंको रौनक हो । ‘भोलि साँझ डाँफे चराउन जाने’, सुत्ने बेला गोठमा सल्लाह भयो । घर...

मंसिर २, २०८०

गोपाललाई सानैदेखि धूमपानको लत बसेको थियो, शायद संगतको प्रभाव भनेको यही हुनुपर्छ । घरमा बाबुदाजुहरू हुक्का तान्थे । त्यति बेलाको चलन के भने सबैभन्दा सानोले तमाखु भर्नुपर्ने । त्यतिसम्म त ठीकै थियो, सल्काएर समे...

असोज ६, २०८०

सानीमा भेट्न चितवन गएको थियो गोपाल चार दिन हिँडेर । राप्ती किनार नजिकको सानो गाउँमा बस्दै आएकी थिइन् उनी, जो पहाडमा खान लाउन नपुगेपछि केही वर्ष अघि पुगेकी हुन् त्यतातिर । त्यतिबेला अहिलेजस्तो यातायातको साधन...

अपराजित जनयुद्धको पराजित कथा

अपराजित जनयुद्धको पराजित कथा

चैत १४, २०८०

सामान्यतः मानव समाजको आजसम्मको इतिहास जनयुद्धको इतिहास हो भन्दा फरक पर्दैन । किनकि, समयका प्रत्येक खण्डमा चाहे ती स्पाटाहरू होउन् या चार्टिष्टियन, सिलेसियाली होउन् या कम्युनाडोहरू अनि वोल्सेभिक–भियतकङ्&ndash...

निर्मोही राज्य र युगीन अवतारको प्रतीक्षामा नेपाली समाज

निर्मोही राज्य र युगीन अवतारको प्रतीक्षामा नेपाली समाज

चैत १२, २०८०

रूढिवादी र पछौटे समाजले सधैँभरि अवतारको प्रतीक्षा गर्दछ । प्रतीक्षा गर्नेले आफू केही पनि कर्म गर्दैन र उसलाई पौरखमा त्यति विश्वास पनि हुँदैन ।  सामान्यतया व्यक्तिगत जीवनमा भाग्य र सामाजिक जीवनमा अवतारको प्रत...

सत्यको खोजी

सत्यको खोजी

चैत १०, २०८०

कसैले आएर सत्य भनेको के हो ? भनेर सोध्यो भने हामी अलमलिन्छौँ । कसैले केही भनौँला कसैले केही । अझ कसैले त सत्य भनेको सत्य नै हो भन्न पनि बेर लगाउन्नौँ । तर सत्य त्यो मात्र होइन । सत्य भनेको हामी आफैँ हौँ । सत्य...

x