फागुन ७, २०८०
कम्यूनिस्टहरूको चौघेराभित्र बाल्यकाल बिताएको भएर होला, सानै उमेरदेखि मैले कांग्रेस कार्यकर्तालाई कांग्रेसी भनेको सुनेको थिएँ । अलि होच्याएर, अलि नमीठो गरेर यी कांग्रेसीहरू भनेर सम्बोधन गर्ने गरेको.... । उमे...
पाइन नट एक दुर्लभ नटमा पर्छ, जुन सजिलै पाइन्न तर पकवान पेशामा अति नै उपयोगी मानिन्छ ।
झट्ट हेर्दा हामीले नट भन्ने बित्तिकै क्यासु नट, पिनट, वालनट, पिस्ता नट, आलमन्डलाई लिन्छौं तर नटहरूको सयौंथरि उपलब्ध छन्, जस्तो ब्राजिल नट, काकाओ, चेसनट, माकाडामिया, हेजलनट, पेकान्स, पिलीनट्स, सोयानट्स, टाइगरनट्स, सन फलाबर सिड्स, अग्र्यानिक नट्स, बरु नट्स आदि ।
Advertisment
सबै नट्सहरूको आ–आफ्नै विशेषता छन् र त्यसका फाइदा पनि फरक–फरक । तर हामीले कुरा गर्न खोजेको नट्स भने अझ भिन्न खालको र दुर्लभ मानिने पाइन नटको हो ।
Advertisment
पाइन नट्स नेपालमा उत्पादन नहुने हुँदा ज्यादै महंगो मानिन्छ । यो नट्स अन्य नटको तुलनामा अलि महंगै मानिन्छ । तर नेपालको तुलनामा अन्य देशमा केही सहज मूल्यमा उपलब्ध हुने गर्छ ।
बासमती चामलको दानाभन्दा केही ठूलो दानामा उपलब्ध हुने यो नट्स पाइन ट्रीबाट उत्पादन हुने हो । पाइन नट्स महंगो हुनुमा यसको कलेक्सन र प्रोसेसिङका कारण पनि हो ।
पाइन नट्स संकलन गर्दा सबै हातैले मात्र गर्नुपर्ने हुनाले श्रमका हिसाबले पनि महंगो पर्न गएको हो । नेपालमा पाइने सल्लाको फल पनि एक किसिमको पाइन नै हो तर यसको व्यावसायिता कम भएका कारण नेपाल भित्रिने पाइन नट्सहरू युरोप तथा चीनबाट आउँछ ।
सल्लाको फलको खबटाबाट अति कष्ट रूपमा निकाल्न सकिने पाइन सिड्सको कमैले मात्र व्यावसायिक खेती गरेका छन् । सामान्यतया हल्का खैरो रंगमा पाइने यो नट मेडिटेरेनियन खानामा व्यापक प्रयोग गरिन्छ ।
पाइन नट्सलाई भारतमा चिलगोजाको नामले चिनिन्छ । नट्सहरूको राजाको रूपमा चिनिने यो नट्सका व्यापक फाइदाहरू छन् । बेफाइदा भनेको कसैकसैलाई एलर्जी हुन सक्छः
१. यदि तपाईं मोटो हुनुहुन्छ र आफ्नो शरीरलाई फिटनेस राख्न चाहनुहुन्छ भने पाइन नट नियमित रूपमा सेवन गर्नुभएको खण्डमा यसले तपाईंलाई फाइदा पुर्याउँछ । शरीरको तौल घटाउने सर्वोत्तम औषधिको रूपमा यसलाई लिन सकिन्छ ।
२. म्याग्नेसियम, प्रोटिन, आइरन र चिल्लो पदार्थ प्रशस्त पाइने हुँदा पाइन नट्सको नियमित सेवनले तपाईंलाई शरीरमा पर्याप्त शक्ति प्रदान गरेको हुन्छ ।
३. भिटामिन ई र भिटामिन केका कारण तपाईंको मुटुमा हुने विभिन्न जोखिमबाट जोगाउन पाइन नट्सले सहयोग पुर्याउँछ । कोलस्ट्रोल समायोजन गर्न र कलेजोलाई स्वस्थ राख्न पनि पाइन नट्सले सहयोग पुर्याइराखेको हुन्छ ।
४. पाइन नट्समा भिटामिन ए, बी, सी, डी, ई र लुटिनको लागि पर्याप्त स्रोत भएका कारण यसले मानव शरीरलाई विभिन्न कोणबाट फाइदा पुर्याइरहेको हुन्छ ।
५. पाइन नट्सको नियमित प्रयोगले दिमागी चुस्तताको लागि पनि धेरै सहयोग गरेको हुन्छ ।
६. पाइन नट्सले विभिन्न क्यान्सर हुनबाट जोगाएको हुन्छ र हड्डीलाई पनि मजबुती दिएको हुन्छ ।
७. छाला र केशको स्वास्थ्यलाई पनि पर्याप्त रूपमा पाइन नट्सको तेलले सहयोग पुर्याएको हुन्छ । गर्भवती महिलाका लागि त झन् पाइन नट्स अमृतसरह मानिन्छ ।
८. आभोगाडोको सलाद या स्मोथीमा राखेर नियमित खानाले मुहारमा चमक बढ्दछ र बुढ्यौलीपन देख्न कम हुन्छ ।
९. दिनमा १५–२० वटा वा ३० ग्राम मात्र पाइन नुट्स खादा स्वास्थ्यबद्र्धक हुन्छ ।
१०. पाइन नट्सलाई खाना तयार गर्दा एक स्टार हिस्साको रूपमा लिइन्छ किनकि यसले तपाईंको खानाको स्वादलाई नै भिन्न र उत्तम बनाइदिन्छ । संसारभरका वरिष्ठ पकवान विशेषज्ञको रोजाइमा परेको यो नट्स प्रायः सबै किचनमा केही हिस्सा जगेरा गरिएको हुन्छ ।
मंसिर ८, २०८०
दुई वर्षअघि नेपाल पीएचडी एसोसिएसनको काठमाडौंमा भएको साधारणसभाले नयाँ कार्यसमिति बनायो । म कोषाध्यक्षमा निर्वाचित भएँ । मैले कार्यसमितिका साथीहरूको सामूहिक तस्वीरसहित ट्विटर र फेसबूकमा यो विषय पोस्ट गरें । त्...
मंसिर १८, २०८०
(श्रीकुमारको रुकुम डायरीबाट...) बिहान पौने ६ बजेको छ । पश्चिम रुकुमको आठबीसकोट जहाँ त्रिपालमुनि हजारौं बेघरबारहरू आगोले जिउ सेकाउँदै जाडो सामना गरेर उज्यालोको प्रतीक्षामा छन् । आगो तापेर बसेका महिलाहरू...
पुस ९, २०७९
नेपालमा गुद खाने चलन धेरै कम छ । कारण – यसको स्वास्थ्य सम्बन्धी गुण नबुझेर हुनसक्छ । हामीले गुद खाने भनेको मात्र गुदपाक हो र जुन निकै प्रसिद्ध मिठाइको रूपमा पनि चिनिएको छ । कसैलाई कोशेली लानुपर्&zwj...
बैशाख २२, २०८१
प्रत्येक वर्षको जन्मदिनले मलाई निजामती सेवाबाट निवृत्त भएको स्मरण गराउँछ । हुन पनि संयोगले भगवतीस्थान प्राथमिक विद्यालय तानसेनमा शिक्षकका रुपमा जीवनकै पहिलो जागिरमा प्रवेश गरेको दिन पनि यही दिन थियो । तथापि न...
भदौ ५, २०७८
आमाले मलाई ‘तलाई त मोटोघाटो राम्रो देखिन्छ’ भन्नुहुन्थ्यो । हजुर आमा बितेर जानुभयो, उहाँले पनि त्यस्तै भन्नुहुन्थ्यो । सानोमा म दुब्लो–पातलो नै थिए । मेरो नाति खान नपाएजस्तो ‘मरनच्यास...
सत्ताबाट अवकाश पाएको कांग्रेसलाई आएको नयाँ अवसर
जेठ ७, २०८१
यतिबेला नेपालको राजनीति बहुचर्चित सहकारी प्रकरण र यसमा संलग्न व्यक्तिउपर छानबिन तथा कारबाहीका लागि संसदीय समिति गठन हुने कि नहुने भन्ने विषयमा केन्द्रित छ । यो विषय यति पेचिलो हुनुको कारण बहालवाला गृहमन्त्री...
प्रकृतिको गीत
जेठ ५, २०८१
सृष्टिमा हरेक चीजको एउटा अति हुन्छ, जसलाई हामी सीमा भन्ने गर्छौँ, जलाई उसले आउँदा सँगै लिएर आएको हुन्छ र जेजति गर्छ यसैभित्रै रहेर गर्छ । अति पार गर्नासाथ उसको अस्तित्व पनि समाप्त हुन पुग्छ । अति पार गरेपछि नदी...
दक्षिणपन्थ र अवसरवादको चाङबाट माधव नेपालको छटपटी !
जेठ २, २०८१
नेपाली कम्युनिस्ट आन्दोलन कतिपटक विभाजन भयो ? पुनः एकता, मोर्चा गठन, विघटनलाई हेर्दा यसको जोडघटाउको लामै शृङ्खला बन्छ । र, त्यसमा मूलधारको राजनीतिबाट विभाजित कम्युनिस्ट पार्टी अर्थात् वामपन्थी पार्टीहरूको विसर्...
![३० दिनसम्म कसैले राजीनामा माग्न सक्दैन, १५ दिनमै विश्वासको मत लिन्छु : मुख्यमन्त्री यादव [अन्तर्वार्ता]](https://lktcdn.prixacdn.net/media/Saroj_Kumar_Yadav_ZVKpnWEvfq.jpg)
![पार्टी कसले फुटायो देखिएकै छ, सर्वोच्च जान्छौं– उपेन्द्र यादव [अन्तर्वार्ता]](https://lktcdn.prixacdn.net/media/Upendra_Yadav_XVyn1bkI9H.jpg)
![चुनौतीका चाङबीच बुटवललाई उत्कृष्ट शहर बनाउँदैछौंः मेयर खेलराज पाण्डेय [अन्तर्वार्ता]](https://lktcdn.prixacdn.net/media/khel_raj_pandey_1_H7D7Zox7nD.jpeg)
