यसरी बनाउनुस् करेलाको स्वादिलो परिकार

जीवनशैली

यसरी बनाउनुस् करेलाको स्वादिलो परिकार

माघ १८, २०७८

एजेन्सी

स्वास्थ्यको दृष्टिकोणले करेला उत्कृष्ट तरकारी हो । तर यसको स्वाद तीतो हुनाले धेरैजना करेला खान मन गर्दैनन् ।

यहाँ हामी करेलाको परिकारको यस्तो रेसिपी बताउँदैछौं जसले करेलाको तितोपन हटाउँछ र स्वादिलो बनाउँछ ।

Advertisment

सामग्री

Advertisment

करेला आधा किलो

प्याज मसिनो गरी काटेको एउटा

रायो आधा चम्चा

सुप (सौंफ) एक चम्चा

बेसार आधा चम्चा

रातो खुर्सानीको धूलो एक चम्चा

धनियाँको धूलो डेढ चम्चा

सुकेको आँपको धूलो दुई चम्चा

नून स्वादअनुसार

पानी आवश्यकताअनुसार

तेल आवश्यकताअनुसार

विधि

करेला खुर्केर काट्नुस् ।

एक बाउल पानीमा उक चम्चा नून हालेर त्यसमा आधा घन्टा करेला भिजाउनुस् ।

त्यसले करेलाको तितोपन हटाउँछ ।

अब करेलालाई निचोरेर अर्को बाउलमा राख्नुस् ।

प्यानमा मध्यम आगो बनाएर तेल तताउनुस् अनि सुप र रायो पड्काउनुस् ।

त्यसमा प्याज भुट्नुस् अनि बेसार, रातो खुर्सानीको धूलो र धनियाँको धूलोको पेस्ट हाल्नुस् ।

त्यसरी तयार भएको मसलामा करेला र नून हालेर १० मिनेट पकाउनुस् ।

करेला पाकेपछि आँपको धूलो हालेर चार मिनेट पकाउनुस् ।

करेलाको परिकार तयार भयो ।

अब यो रोटीसँग खान मिल्छ ।

एजेन्सी

सुत्दाखेरी मुखबाट र्‍याल चुहिन्छ ? यसरी रोक्नुस्

कात्तिक २२, २०८०

मुखबाट –याल निस्कनु राम्रो कुरा हो किनकि –यालले नै मुखलाई गिलो राख्छ । तर कतिपय मानिसको सामान्यभन्दा बढी नै –याल आउँछ । उठेको बेलामा भन्दा सुतेका बेलामा मुखभित्र धेर –याल ...

स्वास्थ्य

ब्लड सुगर र मधुमेहबाट बच्न भिजाएको ओखर खानुहोस्

कात्तिक १६, २०८०

स्वस्थ फ्याट, भिटामिन र मिनरलले भरिएको ओखर खाँदा मस्तिष्कको स्वास्थ्य राम्रो हुन्छ र स्मरणशक्ति पनि बढ्छ । त्यसबाहेक शरीरको समग्र स्वास्थ्यका लागि पनि यो लाभदायक छ । ओखरमा प्रोटीन, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, आइरन, फस्फो...

स्वास्थ्य

बोक्रामा कालो दाग भएको केरा खानुभएको छ ?

कात्तिक १६, २०८०

काठमाडौं –छिट्टै उर्जा प्रदान गर्ने फलको रुपमा चिनिने केराले तपाईलाई स्वस्थ्य मात्रै राख्दैन, केही जटिल प्रकारका रोगबाट पनि बचाउँछ । पूर्ण रुपमा पाकेको केराले तपाईको शरीरलाई धेरै प्रकारका र...

स्वास्थ्य

भुइँमा सुत्दाका फाइदा, यो पढेपछि शायद ओछ्यानमा सुत्न छोड्नुहुनेछ

कात्तिक २६, २०८०

काठमाडौं— भुइँमा बस्न छोडेको कति वर्ष भयो ? बस्न र खाना खान पनि तपाईं कुर्सीकै प्रयोग गर्नुहुन्छ, हैन त ? अब भुइँमा सुत्नुभएको छ भनी प्रश्न सोध्दा तपाईं हाँस्नुहुन्छ होला । पहिला हाम्रा पूर्खाहरू भुइँमा ...

स्वास्थ्य

यस्तो आलु खाने गर्नु भएको छ ? विष खाए बराबर होला

कात्तिक २१, २०८०

काठमाडौं- आलु भान्सामा अनिवार्य रुपमा पाइने परिकार हो । आलु, अन्य सागसव्जी, तरकारीमा मिसाएर मात्र नभइ तरकारी बनाएर उसीनेर तारेर आदी विभिन्न तरिकारले पकाउन सकिन्छ । विश्वभर नै आलुको बढी प्रयोग हुने ...

स्वास्थ्य

चक्कर र चिसो पसिना आयो ? हृदयघात हुन लागेको त होइन ?

कात्तिक १९, २०८०

धेरै मानिसको मुटुरोगका कारण मृत्यु हुन्छ । आजकल त युवा अवस्थामै मुटुरोग वा हृदयघात भएर मर्ने व्यक्तिको संख्या बढ्दो छ । तर हृदयघात हुँदैछ भनी सचेत गराउने संकेतहरू शरीरले पहिल्यै दिन्छ । हुन त सबैलाई यस्त...

आलेख

सत्ताबाट अवकाश पाएको कांग्रेसलाई आएको नयाँ अवसर

जेठ ७, २०८१

यतिबेला नेपालको राजनीति बहुचर्चित सहकारी प्रकरण र यसमा संलग्न व्यक्तिउपर छानबिन तथा कारबाहीका लागि संसदीय समिति गठन हुने कि नहुने भन्ने विषयमा केन्द्रित छ । यो विषय यति पेचिलो हुनुको कारण बहालवाला गृहमन्त्री...

आलेख

प्रकृतिको गीत

जेठ ५, २०८१

सृष्टिमा हरेक चीजको एउटा अति हुन्छ, जसलाई हामी सीमा भन्ने गर्छौँ, जलाई उसले आउँदा सँगै लिएर आएको हुन्छ र जेजति गर्छ यसैभित्रै रहेर गर्छ । अति पार गर्नासाथ उसको अस्तित्व पनि समाप्त हुन पुग्छ । अति पार गरेपछि नदी...

आलेख

दक्षिणपन्थ र अवसरवादको चाङबाट माधव नेपालको छटपटी !

जेठ २, २०८१

नेपाली कम्युनिस्ट आन्दोलन कतिपटक विभाजन भयो ? पुनः एकता, मोर्चा गठन, विघटनलाई हेर्दा यसको जोडघटाउको लामै शृङ्खला बन्छ । र, त्यसमा मूलधारको राजनीतिबाट विभाजित कम्युनिस्ट पार्टी अर्थात् वामपन्थी पार्टीहरूको विसर्...