जाडो मौसममा चिसो हावा चल्न थालेपछि एक कचौरा तातो सुपले शरीरलाई भित्रबाट न्यानो राख्नुका साथै मनलाई पनि शान्त बनाउँछ ।

टमाटरको सुप हरेक घरपरिवारमा मनपर्ने हुन्छ । यो जति स्वादिष्ट छ त्यति नै स्वस्थकर पनि छ ।  

जाडोमा टमाटरको सुप पिउनुका फाइदा 
रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ– टमाटरमा भिटामिन सी र बिटा–क्यारोटिन प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ । यसले जाडोमा हुने चिसो र संक्रमणसँग लड्न मद्दत गर्छ ।
शरीरलाई न्यानो राख्छ– सुपको तातोपन र यसमा रहेको कालो मरिचले शरीरको तापक्रम सन्तुलित राख्न मद्दत गर्छ ।
तौल घटाउन मद्दत गर्छ– यो जाडोमा आफ्नो तौल नियन्त्रण गर्न चाहनुहुन्छ भने गोलभेडाको सुप एक राम्रो विकल्प हो । यसमा क्यालोरी कम र फाइबर उच्च हुन्छ । यसले लामो समयसम्म पेट भरिएको राख्न मद्दत गर्छ ।
छालाका लागि फाइदाजनक– टमाटरमा लाइकोपीन हुन्छ । यसले छालालाई स्वस्थ राख्छ ।

टमाटरको सुप बनाउने तरिका
सामाग्री 
गोलभेडा– ४–५ वटा ठूला र रातो (पाकेका)
अदुवा– १ इन्चको टुक्रा
लसुन– ३–४ पोटी (मसिनो काटेको)
प्याज– १ सानो (मसिनो काटेको)
बटर– १ चम्चा
नुन– स्वाद अनुसार
कालो मरिचको धुलो– आधा चम्चा
क्रिम– सजावटका लागि
ब्रेड क्राउटन– टपिङका लागि

तयारी विधि 
पहिला टमाटर धुनुहोस् र ठूला टुक्रामा काट्नुहोस् । टमाटर, अदुवा, थोरै पानी र थोरै नुन प्रेसर कुकरमा हाल्नुहोस् र दुई सिट्टीसम्म उमाल्नुहोस् । यसलाई चिसो हुन दिनुहोस् र त्यसपछि मिक्सरमा पिसेर मसिनो पेस्ट बनाउनुहोस् । बीउ र बोक्रा हटाउन यसलाई छल्नीबाट छान्नुहोस् ।

त्यसपछि एउटा प्यानमा मक्खन तताउनुहोस् । त्यसमा तेजपात हाल्नुहोस्, त्यसपछि मसिनो काटेको लसुन र प्याज हाल्नुहोस् र हल्का गुलाबी नभएसम्म भुट्नुहोस् ।

अब छानेको टमाटरको रस थप्नुहोस् । सुप धेरै बाक्लो देखिन्छ भने थोरै पानी थप्नुहोस् । स्वाद अनुसार नुन र मरिचको धुलो थप्नुहोस् । सुपलाई मध्यम आँचमा ५–१० मिनेटसम्म उमाल्न दिनुहोस्, जबसम्म यो राम्रो चमक र स्थिरता प्राप्त गर्दैन ।

तयार पारिएको सुपलाई एउटा कचौरामा खन्याउनुहोस् र त्यसमाथि केही ताजा क्रिम र फ्राइड ब्रेड क्राउटन हाल्नुहोस् ।

सुप अलि गुलियो र अमिलो मन पर्छ भने उमाल्दा आधा चम्चा चिनी वा अलिकति टमाटर केचप थप्नुहोस् । यसले रेस्टुरेन्ट संस्करण जस्तै स्वादिष्ट बनाउनेछ ।